Peking duck House♪
もう、2011年も終わりますね・・。
うちのデンタルオフィスは、毎年、年末は多忙を極める時期でして・・。
毎日、スケジュールが大変な事になっています。
歯科保険を持っている方は、毎年、保険の限度額があって、新しい年が始まる前に、それを使い切ろうと、虫歯治療やクリーングの予約が殺到するわけですが・・・虫歯かな？って思ったら、早めに電話を下さい・・・と、切実に想う時期です。
そして、月に2日、矯正のドクターが来院する日があるのですが、その日は、うちのボスと矯正のドクターと歯科衛生士と、3人体制の中、アシスタント一人、受付一人でさばくという、朝から晩まで、てんやわんや動きっぱなしになる大変な日・・。
昨日で、今年は、ソレも終わり・・。
今年も、お疲れ様でした〜って事で、恒例、年末クリスマスディナーの日でした♪
今年は、少人数で、こじんまり。
マンハッタンにある本格北京ダックが食べれるレストラン、その名も“Peking duck House”という、レストランに連れて行ってもらいました☆場所は、53stの３Aveと２Aveの間。
土曜の夜のマンハッタンにあるレストランは・・・とにかく、大盛況でして・・ここは、ただでさえ人気のあるお店のようで、とにかく、並ぶ、ならぶ・・。
アジア系が多いのかな〜と思いきや、外人さんがとっても多いこのお店。
外人さんにも人気があるって事は、美味しいんだろうな〜♪
やっと席に案内された頃には、もうお腹ぺこぺこ〜☆
ユダヤ人の矯正のドクターは、アメリカで北京ダックを食べるのは初めてだとか・・・。
このドクター、もう70になるってのに、アクティブだし、よく遊びます。
フロリダと、ニューヨークはロングアイランドの北のほうにもお家を持っていて、夏場は、フロリダからドライブしながら、箇所箇所とまっては、ゴルフを楽しんでニューヨークまで来る事もある。
ダンスが好きで、ちょっとだけ、ダンスを教えてもらった事もあります（笑）社交ダンスね。
冬は、ニューヨークで、ウィンタースポーツを楽しむ・・。
も〜、とにかく、人生をエンジョイしているのが、にじみ出ているような方です。
若い頃は、よく海外にも出てたようで、スキューバダイビングをしてた・・って話しから、エジプトのRed Seaは、最高に素晴らしかった、とか。コロンビアとかキューバとか、あの辺の孤島の海は、空気みたいに透き通ってて綺麗だよ〜とか。とか、とにかく、いろ〜んな所の話を聞かせてもらえて、興味深かかったです☆
話しに花を咲かせていると・・・
キタぁぁぁ〜〜〜〜！！！
北京ダックぅ〜〜〜♪
2匹！！
その場で、切ってくれます。
脂がのってて、超ジューシー！！テンメンジャンと相性抜群♪久々の北京ダック〜♪
みんな、無言になって食べていました（笑）ほんっと、ウマイ！！
チャーハンまでも〜どれも美味、美味、美味♪
ひゃ〜、お腹いっぱい！！
中国で、北京ダックを食べた事のある矯正のドクターも、ここのがウマイ！と。今まで食べた中華の中で、今日のは、一番美味しかった！！と絶賛☆
ボスと、アシスタントさんと私は、お肉をもぎとられたダック君の骨をお土産に♪これを煮出して、スープにするとこれがまた、美味しいんです！！
煮出したスープは、ビーフンもしくは春雨と一緒に♪
いや〜、大満足。
さ〜、明日からあと2週間！！今年も、あと少し、頑張るか〜！！！
